Là một trong những cửa ngõ quan trọng của cả nước, nơi kết nối giữa các vùng miền, kết nối Việt Nam và thế giới, TP HCM đã và đang được rất nhiều người chọn làm nơi an cư, lạc nghiệp. Có lẽ vì thế, những món ăn đậm chất …
Ẩm thực
Bánh tằm bì được hấp trong nồi hơi, mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. Khi được tận mắt nhìn những sợi bì óng ánh tươm mỡ, thơm ngon đặc trưng miền Tây Nam Bộ, bạn sẽ thấy phần nào dao động. Ghé chân vào quán bánh tằm bì …
Tré được làm cùng với nem chả Huế, nhiều nhất là ở các hộ gia đình trên đường Huỳnh Thúc Kháng ven sông Đông Ba. Hình như người làm ra món tré chỉ để nhắm rượu, chứ trong mâm cao cỗ đầy khi nào cũng có nem có chả mà …
Ngày 4-10, Hiệp hội Du lịch TP HCM, Chi Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã công bố danh sách những đầu bếp tham gia cuộc thi Bánh quốc tế – FHA Culinary Challenge 2022 (Thử thách ẩm thực) tại Singapore từ ngày 25 đến 28-10 sắp tới. Đây …
Tôi nhớ những ngày theo mẹ dầm mình đi bẻ ấu, những ngày cùng bạn bè rong ruổi mót ấu, chia nhau ăn. Tôi nhớ những món ngon từ củ ấu ngọt bùi, mát thơm qua đôi bàn tay tảo tần, khéo léo mẹ làm. Nhớ hơn cả là hương …
Bún bò ở Huế là sợi bún nhỏ, được làm từ bột gạo Bún bò Huế Nguyên liệu và cách chế biến bún bò Huế đã dần thay đổi nhưng vẫn hội tụ những tinh hoa của ẩm thực kinh kỳ như tính cầu kỳ, tỉ mỉ. Nguyên liệu chính …
Các quán bánh canh cá lóc ở Bình Phước không đựng bánh canh trong tô mà bằng nồi đất, nấu trực tiếp trên bếp trước khi mang ra cho khách nên lên đến bàn rồi mà vẫn còn sôi sùng sục. Ăn kèm món này luôn là 1 rổ to …
Tối 7-9, đêm Việt Nam – Gala dinner với chủ đề “Tinh hoa gạo Việt” – điểm nhấn trong chuỗi hoạt động Hội chợ Du lịch quốc tế TP HCM lần thứ 16 năm 2022 (ITE HCMC 2022) đã diễn ra tại TPHCM. ITE HCMC 2022 là sự kiện du …
Cua sốt ớt Singapore Ảnh: Jumbo Seafood Singapore Jumbo Seafood nằm bên bờ biển lãng mạn Ngoài việc cua phải tươi ngon thì điểm ấn tượng nhất của món này chính là nước sốt cay, béo vốn là bí quyết của những tiệm ăn lâu đời tại Singapore. Bánh mì …
Lòng rưng rưng nhớ món canh ốc nhồi nấu chuối xanh của mẹ giữa tiết thu, mưa nhiều. Biết bao nhiêu lần, thuở bé thơ, tôi theo anh chị rồi một mình đi mò cua, bắt ốc mỗi dịp mùa mưa lũ đến. Những cánh đồng Đức Thọ, Can Lộc …