Ẩm thực

Ngày 14-2, đại diện lãnh đạo Sở VH-TT-DL tỉnh Tây Ninh cho biết lễ hội “Nghệ thuật chế biến món ăn chay tỉnh Tây Ninh” lần đầu tiên được tổ chức với quy mô lớn, có sự tham gia của nhiều tổ chức, cá nhân trong và ngoài tỉnh.
Điểm nhấn của lễ hội là các chươn…

Kim Long – ngôi làng ven sông Hương (phường Kim Long, TP Huế, tỉnh Thừa Thiên – Huế) từ sau rằm tháng chạp thì hầu như nhà nào cũng đỏ lửa làm mứt gừng. Hương vị mứt gừng Kim Long đã nức tiếng từ lâu. Ở đâu cũng có thể có gừng củ và làm được mứt gừng, Kim L…

Quê tôi xã Nga Tân, miền đất phù sa nước lợ của huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa, người dân chủ yếu sống bằng nghề chiếu cói.
Khác với các xã đồng bái Nga Trung, Nga Hưng trồng khoai, cấy lúa, người dân Nga Tân phải “gạo chợ nước sông”, “ăn đong từng bữa”, qua…

Tiệm bánh mì nhỏ gọn, nép mình giữa tuyến phố đông đúc trên góc đường Đồ Chiểu – Lý Thường Kiệt đã không còn xa lạ với người dân TP Vũng Tàu và là món ăn được nhiều người yêu thích, kể cả khách du lịch lần đầu ghé thăm.
Tiệm bánh mì không phải tên là “bánh m…

Bánh xèo mực Nha Trang có mặt nhiều nơi trong thành phố từ nhà hàng sang trọng đến những quán nhỏ lề đường và thực khách đều dễ dàng tìm thấy để thưởng thức. Bánh xèo nói chung và bánh xèo mực nói riêng dễ chế biến với bếp lò nóng, những chiếc chảo nhỏ đặc t…

Đây đều là những món ăn dân dã thường ngày của người dân Thanh Hóa, các thức làm ra những món ăn này cũng không khó. Trong những ngày Tết, việc ăn uống quá nhiều bánh chưng, thịt cá sẽ làm cho chúng ta cảm thấy rất ngán, vì thế những món ăn dân dã có thể giú…

Cứ sắp đến Tết, dù bận rộn thế nào, tôi cũng dành cả một ngày để đến làng cổ Lộc Yên. Đó là Di tích Quốc gia ở thôn 4, xã Tiên Cảnh, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam; nơi không những có nhiều ngõ đá, nhà rường cổ đẹp mê hồn mà còn có những món bánh, món xôi …

Đến hàng ăn của chợ Cồn vào buổi chiều, nhiều du khách khó cưỡng lại với hương vị đặc trưng ở quầy ốc. Ở đó có đủ các món từ ốc bươu hấp, ốc gạo, ốc đá… nhưng món đặc trưng mà ở nơi khác không có là gỏi ốc bươu.

Quầy ốc thơm ngon, hút khách ở chợ Cồn – Đà…

Mẹ chồng tôi mất sớm. Nhà chỉ có hai chị em. Chị đã có gia đình riêng và sống gần căn nhà của mẹ chồng tôi để lại. Trước đó một tháng, khi nghe em trai thông báo đưa người yêu về ra mắt, chị đã bỏ nhiều ngày liền để dọn dẹp lại căn nhà của mẹ. Chị thay chăn,…

Năm nào cũng vậy, cứ còn khoảng 15 ngày nữa “chạm” Tết Nguyên đán, má đều gọi điện dò hỏi năm nay đứa con trai – là tôi – cần bao nhiêu bánh tét tro nếp đắng để cúng ông bà, tổ tiên và làm quà tặng bạn bè.
Mấy chục năm qua, từ thuở nhà tranh – phên đất, đến …